| Il pane è uno dei cibi più amati e ricchi di significato. E quando è home-made, come il nostro, con materie prime di primissima qualità, diventa anche uno dei più sani. Cereali, semi, farina integrale, frutta secca, miele, sono solo alcuni degli ingredienti che danno vita ai nostri pani a cassetta e ai nostri bagel. Lavorati con tanta pazienza per rispettare i corretti processi di lievitazione. |
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| I bagel ci piacciono poco dolci, impastati a mano, con un buco piccolo, stesi con il matterello. Ricerchiamo la perfezione nel prepararli bolliti e mai troppo cotti, né gonfi, molli o troppo grossi. Citati per la prima volta nel 1610 nei regolamenti della comunità ebraica di Cracovia, ci piace pensare che rappresentino il cerchio della vita e che per questo portino fortuna. Sono disponibili anche su prenotazione. |
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| Bagels and Sandwiches: discover the taste! | |
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| Tipico pane a cassetta americano, dalla crosta croccante e l’interno morbido e soffice, che rimane fragrante per giorni, come appena sfornato. Particolarmente indicato per la colazione con burro e marmellata oppure per sandwiches e toast, questo pane esce dai nostri forni ogni mattina con cura e amore, in diverse varianti: pane ai 5 cereali, con le noci, con prugne e semi di papavero, pane nero o bianco così soffice e fragrante…. Ci sono sempre nuove proposte, disponibili anche su prenotazione. |
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